سلام ،
یکی از گزینه هایی که باید بررسی بشه اینه که ، آیا سرعت رشد و
تکثیر باکتری ها در خمیر خوبه یا نه
گاهی خمیرترش رشد کرده در زمان بیشتر ، ساختار و گازهای بی
شتر و بهتری ایجاد میکنه ،
قند ها همیشه مورد علاقه باکتری ها بوده اند و باعث سرعت رشد
وتکثیر و گاز میشوند اما بررسی دقیق باید انجام شود از خروجی
های بعد از چند دوره کشت با قندها و سپس حذف قند و عکس
العمل سرعت و کیفیت ، ( تحقیق جدی دراین حوزه خروجی خوبی
خواهد داشت .
سلام ،
یکی از گزینه هایی که باید بررسی بشه اینه که ، آیا سرعت رشد و
تکثیر باکتری ها در خمیر خوبه یا نه
گاهی خمیرترش رشد کرده در زمان بیشتر ، ساختار و گازهای بی
شتر و بهتری ایجاد میکنه ،
قند ها همیشه مورد علاقه باکتری ها بوده اند و باعث سرعت رشد
وتکثیر و گاز میشوند اما بررسی دقیق باید انجام شود از خروجی
های بعد از چند دوره کشت با قندها و سپس حذف قند و عکس
العمل سرعت و کیفیت ، ( تحقیق جدی دراین حوزه خروجی خوبی
خواهد داشت .